CAMPEONATO
CAMPEONATO
Mejor roscón artesano
de Reyes
de Asturias
Mejor roscón artesano de Reyes de Asturias
¿Quieres participar?
Estos son los requisitos que debes cumplir
El campeonato es estrictamente profesional y para mayores de edad.
El objetivo del campeonato es fomentar la elaboración de roscones artesanos en el Principado de Asturias, premiar la mejor receta de roscón de Reyes artesano y darlo a conocer. El roscón tendrá que estar elaborado por pasteleros profesionales, ya sea con negocio propio o que trabajen por cuenta ajena.
Para participar debes estar trabajando en un establecimiento propio o ajeno, siempre y cuando el propio establecimiento, en caso de ser ajeno, dé su consentimiento por escrito a la presentación del campeonato.
1er Premio
2O Premio
Mejor roscón artesano de Reyes de Asturias
¿Cómo participar?
Los interesados deberán enviar a mercazoco@hotmail.com la receta del roscón con el que quieren participar en el campeonato y una foto en la que se vea claramente todos los detalles de este, corteza y el corte para poder apreciar la consistencia de la miga.
En la solicitud de participación deberán indicar los siguientes datos:
- Nombre del establecimiento
- Nombre completo del concursante y fotocopia de su DNI
- Una explicación de la receta que presenta en el campeonato detallando método
de elaboración. - Sólo se admitirá una receta por persona y establecimiento.
No se aceptará ninguna solicitud que no cumpla los requisitos indicados o que hayan sido presentadas fuera de plazo.
A posteriori, el día 19 de diciembre de 2025 en horario de 10 a 14 deberán hacer llegar un roscón para la cata de preselección al lugar que se les indica a continuación.
– Kobo Ceramic Calle Marqués de San Esteban 48, Gijón, Asturias –
También cabe la posibilidad de que una persona de la organización pase a recoger el roscón si así se solicita.
Mejor roscón artesano de Reyes de Asturias
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Mejor roscón artesano de Reyes de Asturias
Requisitos para la elaboración del Roscón
Cada roscón debe pesar aproximadamente 500 gramos, tener forma redonda y no estar relleno. Los roscones que pesen más de 500 gramos pueden ser descalificados.
Todos los ingredientes han de ser naturales: harina de trigo, azúcar, huevos, sal, mantequilla, leche o nata, levadura fresca o masa madre, almendra, ralladura de naranja o limón y azucarillo.
Se admitirán como extras opcionales, fruta confitada o escarchada, vainilla o semillas que aporten sabor a la masa, miel, AOVE, frutos secos y agua de azahar.
Mejor roscón artesano de Reyes de Asturias
Primera parte del campeonato
El plazo para presentar solicitudes comenzará el 17 de noviembre de 2025 y finalizará el 15 de diciembre de 2025.
Todas las propuestas deben enviarse dentro del plazo señalado y con los requisitos exigidos.
Una vez valoradas y admitidas las solicitudes, los concursantes deberán enviar un roscón el día 19 de diciembre, al establecimiento anteriormente mencionado, Kobo Ceramic de Gijón para la cata ciega pública, tras la que se elegirán los 5/10 roscones finalistas.
Para ello, como ya indicamos anteriormente, deben hacerse llegar los roscones o solicitar recogida a la organización. Una vez catados y valorados todos los roscones, se seleccionarán entre 5 y 10, dependiendo del volumen de participación.
SEMIFINAL:
Kobo Ceramic
Viernes 19 de diciembre
Cata Ciega Popular
de 16:30h a 20:30h
FINAL:
Antiguas Cocinas de la Laboral
Martes 30 de diciembre
Cata Ciega Profesional
de 11:00h a 15:00h
Kobo Ceramic
Viernes 19 de diciembre
Cata Ciega Popular
de 16:30h a 20:30h
FINAL:
Antiguas Cocinas de la Laboral
Martes 30 de diciembre
Cata Ciega Profesional
de 11:00h a 15:00h
Mejor roscón artesano de Reyes de Asturias
Segunda parte del campeonato
Una vez seleccionados los roscones, desde la organización daremos aviso a los candidatos afortunados, de su condición de finalistas del Campeonato Mejor Roscón artesano de Reyes de Asturias. La aceptación por parte de los concursantes supondrá el compromiso de asistir, ellos mismos o una persona que elijan en su representación, al campeonato que se desarrollará en Gijón, el 30 de diciembre de 2025 en Las Antiguas Cocinas de la Universidad Laboral de Gijón (susceptible de cambios).
Los finalistas deberán entregar en las instalaciones de Las Antiguas Cocinas de la
Universidad Laboral de Gijón, el día 30 de diciembre, entre las 9 y las 10 am dos roscones, cada uno de ellos dentro de una caja blanca sin logos ni blondas, para evitar que así el jurado pueda identificarlos. El roscón no podrá tener ningún logo o elemento que lo relacione con el establecimiento donde se elabora.
Tras la cata ciega, el jurado formado por profesionales del sector, proclamarán al roscón subcampeón y como no, campeón.
La organización se reserva la potestad de cambiar a los miembros del jurado que por determinadas circunstancias no puedan comparecer en la fecha del campeonato.